炒牛肉

作者： 阿兰灬

做这个菜的想法来自于我的好朋友喜欢买菜市场调好味的生牛肉炒。 之所以不叫“辣椒洋葱炒牛肉”，是因为可以只加辣椒或洋葱和牛肉炒，其它菜也可以，不过我就喜欢用辣椒或洋葱，我觉得它们和牛肉是绝配。 去食品城给我家狗子买食材，偶尔会买块牛里脊，20块钱左右，能炒2顿。

用料

• 牛里脊 200g
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 洋葱 半个
• 油
• 盐
• 生抽
• 胡椒粉 白、黑胡椒均可
• 淀粉
• 花椒油 植物油也可以

炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，加生抽、胡椒粉、花椒油、淀粉拌匀，盖保鲜膜腌制，久一点入味。

步骤 2

辣椒洋葱切小块，洋葱切得比辣椒大一点点，炒熟了塌掉会显得体积小。

步骤 3

热锅热油加牛肉滑散，变色盛出。（我的炒锅比较粘所以用的平底锅）

步骤 4

炒锅入少量油，加辣椒翻炒2分钟

步骤 5

加洋葱一起炒。

步骤 6

辣椒洋葱快熟了加牛肉，搅匀，加盐，出锅。

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2017-02-07 12:18:12