蒜茸粉丝蒸虾

作者： Catherine的私家厨房

蒜茸粉丝蒸虾，又有个很好听的别名，叫做富贵花开，主要是因为它的色泽以及摆盘后的样子，很应节日气氛哦！

用料

• 海虾 12个
• 大蒜头 一头
• 粉丝 50克
• 葱 30克
• 生抽，料酒，白砂糖 适量

蒜茸粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

虾剪去须，剪去脚，背上一剪二，要剪得深一点，把里面黑色的肠线抽掉

步骤 2

大蒜头切成细末

步骤 3

粉丝用冷水浸泡30分钟

步骤 4

粉丝浸泡好后，把粉丝放在碗的底部铺平

步骤 5

把虾按图片样子，摆在粉丝上面

步骤 6

炒锅里放40克油，油5成热时，转中火，倒入蒜茸

步骤 7

大蒜的香味出来后，加入1大勺（1tbsp）的生抽，1小勺(1tsp)的料酒以及1小勺(1tsp)白砂糖，搅拌均匀，这样这个汁就做好了

步骤 8

把这个汁均匀的淋在虾以及粉丝上

步骤 9

蒸锅里水烧开后，把虾和粉丝放在蒸锅上蒸10分钟

步骤 10

蒸的时候，把葱切成细末，并同时再热10克油，虾蒸好后，把葱铺在蒸好的虾上

步骤 11

并再次淋上热油

步骤 12

这样这道富贵花开的蒜茸粉丝蒸虾就做好咯

步骤 13

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菜谱创建时间：2017-02-07 11:59:33