自制放心油条

作者： 微笑的开心

一直喜欢吃油条，但又不放心外面的食材和油，所以就自己试着做。网上配方很多，试了很多种，这个是最成功的，口感也最好的。

用料

• 高筋面粉 250g
• 盐 4g
• 无铝泡打粉 4g
• 小苏打 3g
• 鸡蛋 1个
• 植物油 8g
• 牛奶 15g
• 水 90g

自制放心油条的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

高筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀

步骤 3

依次放入一个鸡蛋、油、牛奶，每放一样用筷子搅拌

步骤 4

分次加入水，用手揉面，直至揉光滑

步骤 5

保鲜袋放点油，把面团放入袋里。放冰箱冷藏8小时以上

步骤 6

面团拿出，不要再揉面。用擀面杖擀成长方形，然后切小长条，两条叠加一起，用一根筷子在中间按压一下。放入热油中炸，边炸边用筷子翻油条，表面金黄就可以拿出来了，油条就完工了。

菜谱创建时间：2017-02-07 09:58:05