简单版宫保鸡丁

作者： 焦糖玛琦朵7

转载推荐这个菜谱，做法简单特别适合初学的朋友，超级下饭，也可以做宫保面🐔

用料

• 鸡胸肉 适量
• 葱 适量
• 干辣椒 3-4个左右
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 香醋 一汤匙
• 糖 半茶匙
• 水淀粉 一茶匙
• 油炸花生米 适量
• 生抽 一汤匙
• 老抽 二汤匙
• 姜汁 适量
• 蒜泥 适量
• 白胡椒 适量
• 料酒 适量

简单版宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

使用这种干辣椒，我选的是不太辣的

步骤 2

鸡胸肉用刀背拍一下，切成小丁

步骤 3

用料酒一汤匙、食用油半汤匙、白胡椒半茶匙、盐适量、淀粉一茶匙腌渍10分钟入味

步骤 4

葱切段，锅里放油，七八成热下鸡丁，炒变白

步骤 5

放入干辣椒和葱、花椒粉炒出香味

步骤 6

兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可

步骤 7

关火，拌入花生米即可。

简单版宫保鸡丁的小贴士

这道菜全程要大火，煸炒鸡丁不能太久，久了就会老

菜谱创建时间：2017-02-06 21:05:38