冬瓜丸子

作者： 岁月--静好

用料

• 冬瓜 15个丸
• 香油 适量
• 香菜 适量
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 蒜掰 一掰
• 白胡椒 适量
• 盐 一丢丢
• 花椒 五个

冬瓜丸子的做法步骤

步骤 1

1、用挖丸勺在冬瓜上取15个大小一样的圆子备用，取多少根据个人需求！

步骤 2

2、热锅凉油，放几粒花椒炸锅，然后取出，放葱姜丝炒，放冬瓜丸子炒几下再放入适量的水，加点少许的味极鲜，盖上锅盖焖。根据火的大小汤水的多少，不好说焖几分钟，直观地用眼睛看吧，看汤汁浓稠后放入白胡椒，再放几片大蒜，加盐，再翻炒几下，最后出锅装盘，滴几滴香油，撒上香菜末，不喜欢吃香菜也可以放香葱！

冬瓜丸子的小贴士

这是一道纯素菜，外观美丽，味道鲜香层次感比较强！

菜谱创建时间：2017-02-06 16:30:40