潮汕特产荷兰薯粿

作者： 八爪鱼妹妹

潮汕地区过年一道必吃的粿品

用料

• 土豆 2斤
• 薯粉 6两半
• 五花肉 适量
• 蒜苗 适量
• 芹菜 适量
• 干贝 适量

潮汕特产荷兰薯粿的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁

步骤 2

蒜苗和芹菜切碎

步骤 3

干贝切碎

步骤 4

薯粉要看看有没有粗颗粒，有要用擀面杖擀散，要不等下蒸就口感不好

步骤 5

土豆刨皮切块蒸熟，然后摊凉之后用刀压烂

步骤 6

把所有料拌在一起，加盐，少许味精，砂糖，胡椒粉调味

步骤 7

拌匀后捏成条，放在锅里蒸，蒸架上要铺菜叶

步骤 8

水开后蒸20分钟即可

潮汕特产荷兰薯粿的小贴士

土豆和薯粉的比例为约3:1，配料和调味料依据个人喜欢，可多可少，还可以加虾米，腊肉等

菜谱创建时间：2017-02-06 16:22:06