【头妈厨房92】香煎带鱼

作者： 头妈

带鱼可以红烧，可以清蒸，还可以煎炸，是比较好打理的一样食材。挑带鱼，尽量不要瘦的，要又大又肥的，肉多好吃。 今天先给大家推荐的是一道家常带鱼的做法，很简单，口感酥脆，还很下饭。 头妈的微信公众号“头妈分享“，与你分享美食、育儿、中英绘本。

用料

• 带鱼
• 大蒜
• 生姜
• 淀粉
• 料酒
• 盐
• 食用油
• 番茄酱

【头妈厨房92】香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼去内脏，洗净切块。生姜、大蒜切片，加适量料酒和盐，将带鱼腌渍半小时左右。

步骤 2

腌渍过的带鱼表面裹上一层淀粉。

步骤 3

锅中倒入适量油，烧至七成热，下带鱼煎炸。

步骤 4

带鱼煎至两面金黄即可。

步骤 5

煎好的带鱼起锅控油即可以吃了。

步骤 6

喜欢吃糖醋味的，不妨加点蕃茄酱。

菜谱创建时间：2017-02-06 14:33:02