超好吃的洋葱炒鸡蛋

作者： klaus1991

用料

• 洋葱 一只
• 鸡蛋 2个
• 葱 一根
• 酱油 适量
• 盐 适量

超好吃的洋葱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱切成条状，葱切葱花

步骤 2

鸡蛋打散，放一点点盐，打得越发越好（气泡越多越好），这样炒会比较嫩

步骤 3

热锅冷油，油可以稍微多放一点，因为鸡蛋吸油。等油微微冒烟的时候倒入打好的鸡蛋和葱花，大火翻炒，注意时间不要太久，容易变老。快速炒好后装盘

步骤 4

把洋葱倒入锅里翻炒，加一点点酱油调色，然后加上高汤焖一小会，用开水也可以。然后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒后出锅

超好吃的洋葱炒鸡蛋的小贴士

鸡蛋打的越散炒出来越蓬松，不能炒太久，容易变老 洋葱多炒一会，不然不熟，有辛辣味

菜谱创建时间：2017-02-06 05:18:41