【山姆厨房】牛仔骨煮腐竹

作者： 会飞

牛仔骨之前都是煎烤为主，这次换了种做法，没想到也超级成功。牛仔骨和腐竹很搭，不需要过多的辅料，经过长时间的烹煮，腐竹的甜味浸入到牛仔骨中，非常清甜美味。 时间：80分钟左右 分量：2人

用料

• 澳洲牛仔骨 2片约100g
• 腐竹 20-30g左右
• 香菇 3-4朵
• 剁椒 少量（可省）
• 小葱 少量
• 盐 适量
• 生抽 2小勺
• 黑胡椒 少量
• 料酒 2小勺
• 橄榄油 少量

【山姆厨房】牛仔骨煮腐竹的做法步骤

步骤 1

用的是山姆厨房澳洲牛肉（牛仔骨）

步骤 2

准备好需要的食材，牛仔骨提前取出自然解冻。

步骤 3

牛仔骨切中等大小块，用盐、黑胡椒、料酒、生抽腌制半小时左右。腐竹和香菇提前取出用温水浸泡2小时左右。

步骤 4

热锅加入少量橄榄油，牛仔骨放入炒香，直至变色。

步骤 5

加入浸泡好的腐竹和香菇继续翻炒一会。

步骤 6

加入500ml清水，（没过食材即可）大火烧开，小火慢炖一小时左右。

步骤 7

最后根据口味加入生抽、盐、剁椒等稍煮一会即可出锅，用少量小葱做装饰。

菜谱创建时间：2017-02-05 22:10:42