汤圆（大理石花纹）

作者： 花_安安

正月十五快到了，提前做好一些冻起来，到时候就可以直接享受美味啦！

用料

• 黄油 75g
• 蜜蜜豆 250g
• 可可粉 适量
• 糯米粉 适量
• 热水（75度左右） 适量

汤圆（大理石花纹）的做法步骤

步骤 1

将蜜蜜豆放入小锅，加没过蜜豆的清水小火煮开，倒去浮沫及多余的水分，（这一步是因为买的蜜蜜豆太甜了，煮一下去除一些甜腻）另起锅加入黄油，融化后倒入蜜豆，炒至水分收干，放凉揉搓成8g一个的小团，方子中的克数可出30个左右的馅料。然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，记住一定要盖上保鲜膜哦 不想自己炒馅料的可忽略这一步，也可换成其他自己细化的馅料。

步骤 2

糯米粉加适量热水搅拌均匀，然后揉搓成团。

步骤 3

取一半揉好的面团，加入适量可可粉，揉至面团颜色均匀，可加入少许热水搅拌。

步骤 4

把揉好的两色面团揉成均匀的两条，然后缠绕一起扭成麻花状，切成大小15g左右一个的面团，揉搓圆团。

步骤 5

把冰箱冷藏的馅料取出，这时候已经变硬了，可以随意揉搓啦，取一块面团捏扁，把馅料放入中间。

步骤 6

用虎口处慢慢的收口，然后揉成圆团。

步骤 7

把揉好的汤圆放入糯米粉中滚一滚取出。

步骤 8

汤圆就完工啦，可以直接下锅煮好享用啦！也可以冰箱冷冻，然后随吃随取。

步骤 9

彩蛋时间，剩余的面团可揉成细长条切小段肉圆，就成小圆子啦，可做酒酿小圆子咯

步骤 10

揉了好多，做了三色的，白的是原味，咖啡色是可可味，紫色是加的蓝莓酱算是蓝莓味的吧，冷冻方法和汤圆方法一样。

汤圆（大理石花纹）的小贴士

冷冻方法：汤圆先盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室冷冻一两个小时，然后冻好后再放入保鲜袋或保鲜盒内密封冷冻哦。不然直接冻时间太久口感不好而且容易裂哦。

菜谱创建时间：2017-02-05 20:42:39