快手又下饭的土匪猪肝

作者： 爱吃擅做

在798里一家饭馆吃到的，超级好吃，就研究试制了一下哈哈

用料

• 猪肝 300克
• 蒜 3大瓣
• 姜 10小片
• 料酒 适量
• 郫县豆瓣 1勺
• 香菜 一小把

快手又下饭的土匪猪肝的做法步骤

步骤 1

姜蒜和猪肝都切薄片，一定要薄。混合后用料酒和豆瓣酱腌制半小时

步骤 2

热锅起油，下入猪肝爆炒。快熟时加入切好的香菜段，翻炒几下即可出锅

快手又下饭的土匪猪肝的小贴士

口味重的可以在油热后爆香一些花椒和辣椒。腌制的时候不必放盐或者酱油，因为豆瓣酱已经够咸了。

菜谱创建时间：2017-02-05 18:23:22