酸菜切丝备用(自家酸菜可以不用水泡如果是买的酸菜建议用水一下或者泡一会儿)
买来的五花肉用水烫下,然后放葱姜大料煮熟!(汤多一点一会还要用)
买来的血肠切片!
五花肉切片
用煮肉的汤下入切好的酸菜丝,放入大油,精盐,味精,鸡粉少量!出锅放入五花肉血肠!!