糖醋排骨

作者： 特别嘉宾mm

划重点===不焯水！为什么我家的糖醋排骨不焯水！不是我想省事！而是经过对比焯过水的比较柴！比较柴啊比较柴！不信你试试！！！！这道菜比起红烧、蒜香用料简单，老少皆宜！掌握好佐料比例就变得非常简单！既不焯水又不炒糖，超级简单！绝对0失败

用料

• 猪肋排 500g
• 姜 1块
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 白糖 4勺
• 老抽 半勺
• 芝麻 少许

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

准备猪肋排（沥干水分）、姜拍松。

步骤 2

调糖醋汁，2勺生抽、3勺醋、4勺糖调好备用

步骤 3

热锅冷油少许，油热下姜、下排骨

步骤 4

排骨变色下料酒

步骤 5

把调好的糖醋汁倒入锅里

步骤 6

加水漠过排骨下半勺老抽大火烧开转中火烧30分钟

步骤 7

30分钟后开盖收汁

步骤 8

撒上芝麻即可

糖醋排骨的小贴士

调汁的勺子就一般的陶瓷勺（口汤勺），加水后没有什么味道是正常的不要放盐，如果个人觉得淡可以在收汁时加少许盐，收汁时注意火候不要糊锅！喜欢就试试吧

菜谱创建时间：2017-02-05 18:11:06