煎烤厚猪扒

作者： -MARS

参考了狗蛋儿的做法，也看了网友的做法，自己改动了一下，捡了手边现有的食材和调料，比较简单。

用料

• 3cm厚猪里脊 迷递香，蒜头，黑椒，海盐
• 橄榄油，黄油 胡萝卜

煎烤厚猪扒的做法步骤

步骤 1

猪里脊在市场买回来一大块，自己切成了3cm，厚一点不容易柴，肉汁丰富。

步骤 2

迷递香+3个蒜瓣拍烂+1调羹料酒+酱油+1点点蜜糖+海盐（我用的是带蒜和香草的）+橄榄油 调匀抹在猪扒上，放冰箱冷藏腌制至少半小时

步骤 3

平底锅放橄榄油，放猪扒和腌料渣渣，第一面煎2分钟，第二面煎至1分钟时放一小块牛油，浇汁煎淋扒1分钟

步骤 4

煎的同时预热烤箱至200度，猪扒煎好后放进烤箱，烤8-10分钟。 我同时准备了胡萝卜，放煎扒的锅里小翻炒后放进烤箱和猪扒一起烤。 出锅后放晾5-7分钟。

菜谱创建时间：2017-02-05 13:59:36