温牛奶把酵母化开倒入面粉,加凉水和成面团,用湿布盖住醒10分钟,面团搓成长条分成18个小面团,洒上少许面粉防粘,用手掌压出中间厚周边薄的圆片,加入肉馅,边旋转边捏收口,然后放温暖处发酵30分钟,蒸10分钟左右即可
笋丁酱肉馅是提前一天做好的,用的时候再搅拌均匀就好了