姜丝生抽炒猪腰

作者： dpyoung

我做月子的时候，我妈妈也这样做给我吃。

用料

• 猪腰 1只
• 生抽，油 各1汤勺
• 盐，姜丝，米酒 少许
• 开水 半碗

姜丝生抽炒猪腰的做法步骤

步骤 1

猪腰切开去掉里面白色的筋膜，一定要去干净。

步骤 2

处理后的猪腰切花或片状用少许盐抓一抓，用活动水冲洗净后泡在水中，中途换水一次。

步骤 3

猪腰大约泡上十分钟左右倒去水，再用活动水清洗，沥干水分。

步骤 4

锅烧热下一勺油，放入姜丝爆香，倒入猪腰炒一炒，沿着锅边淋入半勺酒，加入半碗开水一勺生抽中火煮熟猪腰。

姜丝生抽炒猪腰的小贴士

泡过的猪腰闻一闻，如果味道大再用盐抓一抓，用活动水冲洗干净。

菜谱创建时间：2017-02-05 08:08:10