红烧福寿鱼

作者： Mr-丁

味道棒棒的一道菜，超喜欢吃，在一个做厨师的朋友家里吃到，然后问他配料和怎么做的，现在发布出来给大家分享！ 我用的是福寿鱼，也可以用别的鱼做！

用料

• 福寿鱼 1条
• 香菇 2个
• 红辣椒 1条
• 葱 2根
• 蒜头 2粒
• 姜 2片
• 五花肉 2片
• #调料
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 糖 5克
• 水 1碗
• 生粉 适量

红烧福寿鱼的做法步骤

步骤 1

鱼杀好洗干净，开刀花，把水擦干，拍上生粉。

步骤 2

其他材料切好备用，香菇两个切片。

步骤 3

鱼下锅煎好，火候自己把握。

步骤 4

把煎好的鱼捞起备用。配料（蒜头、姜片、五花肉片、葱、辣椒、香菇片）下锅炒香。

步骤 5

放水、白糖、蚝油、生抽，一汤匙相当于5克左右，也就是一勺糖、两勺蚝油、三勺生抽。

步骤 6

再把鱼放进锅内，中火焖8-10分钟左右，自己根据情况而定。中间注意翻一下，最后大火收汁

步骤 7

出锅!!!香喷喷的红烧鱼完成了！！

红烧福寿鱼的小贴士

调料这些大家可以根据自己的口味去放，这个味道是我喜欢的口味，做给朋友吃也都说好吃，大家可以试试

菜谱创建时间：2017-02-05 01:55:30