牛肉萝卜蒸饺

作者： 棒子面饽饽dear 婷

红皮萝卜最适合做馅，和牛肉配一起做蒸饺特别好吃。

用料

• 牛肉 300g
• 红皮萝卜 一个
• 面粉 500g
• 食用油 100g
• 耗油 1汤勺
• 生抽 3汤勺
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 黑胡椒 适量
• 五香粉 适量

牛肉萝卜蒸饺的做法步骤

步骤 1

面粉加适量温水揉成比较光滑面团，放和面盆里盖上盖子松弛。

步骤 2

红皮萝卜用擦丝器擦成丝，放两小勺盐抓匀，静置十分钟使萝卜丝杀出水份。用手攥干，待用。

步骤 3

牛肉切小块儿，用家用绞肉机绞成肉馅，加入食用油，生抽，耗油，盐，葱花，姜末，黑胡椒，五香粉腌制十分钟。

步骤 4

面团一分为四，每块揉成长条剂子，份六个小剂子。

步骤 5

用擀面杖擀成大小适中的饺子皮。

步骤 6

腌制好的牛肉馅和杀完水攥干的萝卜丝搅拌均匀，闻下味道，如需要用少量盐调味。

步骤 7

包成大小一致的饺子形状。

步骤 8

屉上涂少量油，蒸锅大火烧开放入包好的饺子。蒸25分钟即可。

牛肉萝卜蒸饺的小贴士

1.面团要醒发一会揉成光滑面团，蒸出饺子质地均匀，熟了皮会成透明装，口感更劲道。 2.萝卜馅要先杀出水份才不会出汤。 3.上屉之前，要在屉上刷少量油防粘。 4.我个人最喜欢配腊八蒜的醋吃，喜欢辣可配辣椒油，超级好吃。

菜谱创建时间：2017-02-04 20:15:47