嫩炒牛肉

作者： 虎斑1992

懒人菜，睡醒午觉切肉腌上，晚饭炒一炒就可以了～方便快捷～

用料

• 牛腱子肉
• 蚝油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 酱油 适量

嫩炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉切成五毫米厚的肉片，葱切片，姜切丝

步骤 2

牛肉里加料酒、蚝油、葱、姜、酱油、盐，拌匀再倒一点油，拌匀。腌制入味。

步骤 3

锅里倒少量油烧热，下腌好的牛肉片炒制，等牛肉炒熟、牛肉流出的汁液炒干就可以出锅了。

嫩炒牛肉的小贴士

炒制的时候用筷子比较方便，滑散牛肉和牛肉翻面都比较方便。 腌制的时间可以长一点，没什么事情的周末一般是下午两点多睡醒午觉，切肉腌上，晚上炒就很入味了～ 牛腱肉炒完后也不会干硬，筋的部分也会很软糯，不用担心咬不动～猪肉也可以用同样的方法炒制～

菜谱创建时间：2017-02-04 18:52:17