猪脚姜

作者： 宥宥妈早餐

很多地方的，在女性坐月子都少不了猪脚姜，非常温补，建议在例假过后也做上这个吃一下，很好的哦，男士们也可以试试做给女票和娘子们，一份酸甜暖心窝的营养餐，盛过一切甜言蜜语，weixin：taozi7589，欢迎聊美食

用料

• 猪脚 250g
• 鸡蛋 3只（喜欢吃可多加）
• 甜醋 半支
• 红糖块 4-6小块约60g
• 姜 适量

猪脚姜的做法步骤

步骤 1

准备好所有配材

步骤 2

猪脚开水灼后，锅里炒一下至没有水份（不沾一滴水，吃上几天不成问题）

步骤 3

姜提前去姜皮，同样开水灼一下，炒干水份，（如果想简单点，这一步也可以省略，口感会有区别）

步骤 4

红糖，姜，倒上甜醋，开火煮到沸腾

步骤 5

煮熟的鸡蛋剥壳后加入，大火转小火一起炖到20分钟，让鸡蛋和红糖姜营养充分挥发出来

步骤 6

加入猪脚，大火转小火盖好盖子炖上10分钟～起盖翻动一下，以免沾底

步骤 7

这个是炖了10分钟的，再炖15分钟颜色会更深，加入猪脚炖40分钟就可以出炉了

猪脚姜的小贴士

醋量可以应个人喜好，喜欢吃汁多点可以加3/2的量

菜谱创建时间：2017-02-04 16:32:44