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麻辣鸭头的做法

麻辣鸭头

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作者: zhangrui睿
zhangrui睿
第一次做美食分享,希望大家喜欢!!!

用料

麻辣鸭头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将开水烧开,把鸭头放进去煮几分钟,主要目的是过腥。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜切片区准备好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把干海椒剪一下,放在一旁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备自家卤。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一碗菜油,放入冰糖,一直熬,等待锅中的油泡快要消失时加入凉水和自家卤。 再放一些干海椒,五香八角用干净的白布包好放进卤水中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤水味道浓郁时放入鸭头。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待半小时后,将鸭头夹出。 锅洗净,热油。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热好,放入鸭头,放入三把花椒,少量姜片。 注意,这个时候一定不能放蒜片,蒜片在热油中容易糊。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入少量干海椒。 注意,干海椒不能一次性放完。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果觉得鸭头没有上色,可以适量加一些生抽。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,将所有干海椒全部倒入锅中,放入一把十三香,三把孜然粉,加一些鸡精。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个牌子的十三香还不错 。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成!!!

菜谱创建时间:2017-02-04 15:40:06
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