蒸锅式焦糖布丁

作者： ��巧克力的梦��

突发奇想ing♡～

用料

• 牛奶 60 克
• 鸡蛋 2 个
• 砂糖 30 克
• 水 20 克
• 细砂糖 30 克

蒸锅式焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

先熬焦糖:把30克砂糖和20克水放到锅里，中火搅拌，（会冒泡），至浅琥珀色，迅速离火（焦糖遇凉会变硬的…），放到布丁容器

步骤 2

把60克牛奶和30克糖放到锅里加热至融化，倒入打好的鸡蛋，搅拌

步骤 3

把步骤二过筛4～5遍，使口感更滑润，放置20分左右

步骤 4

过筛后倒入容器，铺上保鲜膜，在蒸锅里蒸35分钟左右，拿出放凉后，接下保鲜膜后，冻冰箱2小时

步骤 5

拿出后放凉，放入冰箱冷冻1小时即可

蒸锅式焦糖布丁的小贴士

保持口感润滑: 1.过筛4～5遍 2.放置20分钟左右 3敷保鲜膜呦♡～😄

菜谱创建时间：2017-02-03 17:24:07