芹菜蚬子猪肉饺子

作者： 曲太私厨

唯爱与美食不可辜负

用料

• 猪肉 适量
• 芹菜 适量
• 蚬子干 适量
• 胡萝卜 适量
• 葱姜 适量
• 花椒油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 一点点

芹菜蚬子猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净，去老筋，锅中烧水，水中放盐，准备焯水

步骤 2

蚬子干提前三个小时凉开水泡软，备用。

步骤 3

猪肉剁小小丁，胡萝卜和葱姜剁沫，稍放一点点盐，顺时针拌匀入味。

步骤 4

水开放芹菜，轻焯水，叶软茎硬时捞出控水，菜表面略干时切碎丁。

步骤 5

加入剁碎的蚬子丁和芹菜丁，与肉馅拌匀，放适量盐蚝油，顺时针方向搅拌，感觉上劲了就好了。

步骤 6

上劲的饺子馅，芹菜出水少，得快包。

步骤 7

排队摆好，饺子之间间隔大些。

步骤 8

肉馅，馅大，滚四开，关火闷三四分钟，出锅。

菜谱创建时间：2017-02-02 18:44:14