肉じゃが(日式牛肉炖土豆）

作者： 明香里妈妈

可以说是日本第一炖菜吧，是妈妈的味道，女孩子要说这是自己的拿手菜，会让人觉这个女孩儿很家庭，其实特别简单。

用料

• 土豆 一斤
• 牛肉 300克
• 胡萝卜 一根
• 酱油 3大勺
• 味醂 2大勺
• 料理酒 2大勺
• 砂糖 2大勺
• 水200～300 毫升

肉じゃが(日式牛肉炖土豆）的做法步骤

步骤 1

我用日式高汤包和昆布煮了日式高汤，没有就用水就行了

步骤 2

土豆和胡萝卜切块儿，洋葱切条，牛肉片要是太长的话切一下，我的没切直接用了。

步骤 3

倒入一大勺的油，先炒洋葱，然后放胡萝卜，炒到土豆边缘有点儿变透明了加牛肉，炒到牛肉变色了，加入日式高汤或是水，煮5分钟后加入所有的调味料。在煮15～20分钟，土豆胡萝卜变软就OK了。

肉じゃが(日式牛肉炖土豆）的小贴士

1、日本炖菜基本是少油或是不放油，品味有一点儿偏甜，可以根据自己口味少放糖，油也一定不要多放。炒时最好用不粘锅。 2、料理酒不是料酒，没有的话就加白酒吧，要么就不加。

菜谱创建时间：2017-02-02 17:48:13