贵阳辣子鸡（三妹版）

作者： 怒怒要燃了

觉得自己学不会这个仿佛不是本地人😂 为了自己解馋找老师傅陈三妹偷师学艺 在这里用这道菜祝大家🐔年大吉吧！ 这是有嚼劲一点的版本 哪天再上传姐姐做的软糯版本。

用料

• 盐 适量
• 姜 一个
• 蒜 n瓣
• 糍粑辣椒 一共四两
• 油 一斤
• 鸡 半只
• 黄豆酱油 适量
• 水 一碗
• 蒜苗 一小把

贵阳辣子鸡（三妹版）的做法步骤

步骤 1

鸡是切好的， 首先用大火爆🐔

步骤 2

爆得差不多熟了 把姜去皮切厚片 丢进去 烧一会儿， 捞出鸡备用

步骤 3

用爆鸡用的油 放入糍粑辣椒一坨 （这是现买的 遵义辣椒和花溪辣椒一样一半现打的 说是又香又辣） （糍粑辣椒就是指干辣椒洗干净加大蒜和姜搅打成为糍粑辣椒）

步骤 4

搅拌， 把油辣椒制香 有香味了才行

步骤 5

hin香之后倒入刚刚的鸡 翻炒均匀几分钟

步骤 6

然后加一碗水进锅 接着烧

步骤 7

加了一锅勺的黄豆酱油， 和适量盐

步骤 8

丢蒜瓣进去 我喜欢多丢一些

步骤 9

等到大蒜烧到软糯， 可以尝尝咸淡

步骤 10

要出锅时加切好的蒜苗

步骤 11

恭喜你 获得【好吃辣子鸡】X 1

菜谱创建时间：2017-02-02 16:34:35