雪菜酱肉炒冬笋

作者： 喝冰水的光脚丫

过年前老妈总会开始晒酱肉，过完年回来，冰箱里就塞满了酱肉啊香肠啊之类的，没有荤菜的时候拿一块出来和蔬菜炒一炒，就是一份美味的快手菜。

用料

• 冬笋 2只
• 酱肉 一小块
• 雪菜 一小把
• 生姜 一小块
• 大蒜 一两瓣
• 米酒 一大勺

雪菜酱肉炒冬笋的做法步骤

步骤 1

准备食材：敲扁大蒜去皮切碎，生姜切碎末，冬笋去皮切丝抄下水并沥干，酱肉切丝。

步骤 2

油锅烧旺下大蒜生姜煸香后下酱肉稍微炸一下，把肥肉炸一下会比较香。

步骤 3

下冬笋一起煸炒。

步骤 4

加雪菜翻炒，加一大勺米酒焖一会出锅。

雪菜酱肉炒冬笋的小贴士

因为酱肉已经比较咸所以不需要加盐了。如果有米酒绝对会比普通料酒要好味的多，当然没有也可以用普通料酒。

菜谱创建时间：2017-02-02 15:37:44