滑蛋茄子饭 【花的懒人料理】【花之懒散饭】

作者： 酱油炖菜

日剧【花的懒人料理】02 《肚皮空空》

用料

• 茄子 一根
• 鸡蛋（分两次使用） 两个
• 高汤 100毫升
• 糖 一勺
• 料酒 半勺
• 酒 半勺
• 酱油 一勺
• 海苔 视个人喜好

滑蛋茄子饭 【花的懒人料理】【花之懒散饭】的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

茄子对半切开后斜切成1厘米的片状

步骤 3

浸泡水中滤去水分

步骤 4

在煎锅中放入带星号的食材（高汤 糖 料酒 酒 酱油） 煮沸后放入茄子煮至茄子变软

步骤 5

将搅拌好的蛋液的2/3洒在茄子上

步骤 6

调至小火 盖上锅盖等待数分钟

步骤 7

待鸡蛋凝固后洒上剩下的蛋液

步骤 8

盖上锅盖并关火 利用余热加热

步骤 9

鸡蛋半熟状态下装入盛有饭的碗中

步骤 10

按个人喜好撒上切成丝的海苔

步骤 11

浓稠甘甜美味滑蛋茄子饭 完成

菜谱创建时间：2017-02-02 15:16:16