高颜值冰皮月饼

作者： 雨意0411

做了几次冰皮月饼了，写个制作过程分享吧～感觉皮很Q弹，比馅更合我口味，因此我做的时候都是皮3馅2的搭配～50克月饼：皮30克，馅料20克～100克月饼皮60克，馅40克～有兴趣的朋友也来做做吧～^_^～其实制作过程非常简单，就是我习惯性的太啰嗦了，呵呵～

用料

• 冰皮月饼粉 400克
• 凉开水 400克
• 咸蛋黄 5个
• 班兰莲蓉馅 一包

高颜值冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

冰皮月饼粉和水的比例是1：1，我这次做的比较多，用了两包粉，就是400克，水也是400克。

步骤 2

把水和粉揉成漂亮的面团～

步骤 3

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时，千万不要放错到冷冻层哦～

步骤 4

400克的粉如果都做蛋月，这几个咸蛋黄是不够的，我只包了5个100克的蛋月，别的粉做的50克的小月，美女们看自己的需要来吧～

步骤 5

我用的是班兰莲蓉馅料，烘焙店买的，当然也可以按自己的喜好换成别的馅料～

步骤 6

简单吧，呵呵～

步骤 7

不喜欢色素的这一步可以直接跳过，我用的是美国惠尔通食用色素～请注意，是牙签头一点点就够了哦，颜色多了就没有粉嫩嫩的感觉了～

步骤 8

把步骤6的面团放进模具中，一定要把面团光滑的一面对着花哦，这样压出的花纹会更漂亮～

步骤 9

当当当，按压十秒后，漂亮的冰皮月月就出现了～

步骤 10

我们是冰皮月月～

步骤 11

我们也是哦～

步骤 12

我是绿豆冰皮蛋月～

菜谱创建时间：2017-02-02 00:09:37