烤羊排

作者： jacie_16

用料

• 羊排 克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 姜 片
• 生抽 适量
• 洋葱 半个
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 花椒粉
• 糖 克

烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排清水泡解冻，清洗血水

步骤 2

切成单根

步骤 3

用葱花、盐、老抽、姜片、黑胡椒腌制一晚（用盖子盖住，以免肉质失水过干）

步骤 4

烤盘铺上锡箔纸，底层平铺切片洋葱，上面放羊排。

步骤 5

用锡箔纸盖住

步骤 6

放入烤箱中层，200度，上下火，30分钟。

步骤 7

取出倒掉汁水，揭开锡箔纸，再入烤箱，中层，200度，下火，15-20分钟（根据肉质缩水程度决定烘烤时间）。

步骤 8

将孜然、辣椒粉、花椒粉、糖（小半勺）混合的调料粉撒在羊排上，移到烤架上，再烤5分钟，200度，下火。

步骤 9

根据肉质缩水情况，决定是否翻面再烤5分钟

步骤 10

撒上葱花。

菜谱创建时间：2017-02-01 20:51:51