韭菜揪片（撅疙瘩）

作者： CuteBabeJ

我家是山西人，做面是传统，这个面看着很普通吃着可是别有味道

用料

• 韭菜 1把
• 鸡蛋 2颗
• 面粉
• 葱
• 油
• 一品鲜
• 细粉条

韭菜揪片（撅疙瘩）的做法步骤

步骤 1

和面，把韭菜叶切了揉进去 韭菜更留着一会入汤

步骤 2

准备两个鸡蛋打好 ，葱切好

步骤 3

提前做好的西红柿酱 （或者西红柿），和煮好的中细粉条。

步骤 4

炒蛋，一边倒一边快速搅拌，炒的嫩黄即可

步骤 5

放一边备用

步骤 6

热油炒葱

步骤 7

加入一罐温家自制西红柿酱（或西红柿）炒

步骤 8

加一品鲜酱油

步骤 9

粉条 味精

步骤 10

鸡蛋、韭菜，搅拌翻炒，小火烧一会，鲁就做好了，拿出来备用

步骤 11

准备一碗清水，沾手用

步骤 12

揪片开始，取一坨出来，拉扯成小片面片下锅，片刻即可捞出，

步骤 13

像这样

步骤 14

捞出到炒锅，把鲁加入，加些面汤再煮下就出锅啦

韭菜揪片（撅疙瘩）的小贴士

下面时候粘手还需多沾水，先下的面片可以大点煮的时间长，后下的小点，爱吃有弹性的就厚一点，哪里滚往哪里下面哦

菜谱创建时间：2017-02-01 19:51:01