腊味萝卜糕

作者： fusin

用料

• 萝卜
• 粘米粉
• 虾米
• 腊肠
• 腊肉
• 糖
• 盐
• 胡椒

腊味萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮，刨成丝。

步骤 2

准备配料，磨胡椒。 粗细混合，口感更丰富。

步骤 3

虾米、腊肉、腊肠等配料炒香，备用。

步骤 4

把萝卜丝炒至出水，加入适量糖、盐、胡椒、配料，搅拌均匀

步骤 5

关火，加入粘米粉搅拌，当粘米粉完全融于萝卜，水份完全吸收，质感粘腻绵密即可放入蒸笼。

步骤 6

把黏稠的萝卜糕放入器皿里定型，然后蒸40－45分钟即可。

腊味萝卜糕的小贴士

1.萝卜炒时一定要放糖，不然萝卜会涩。 2.调味时可适当重口味一点，因为调味后要加入大量粘米粉。

菜谱创建时间：2017-02-01 19:42:15