乡下豆腐烧香肠

作者： 欣忻享荫

用料

• 豆腐 三块
• 香肠 一根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量
• 小米椒 6只
• 生姜 3片

乡下豆腐烧香肠的做法步骤

步骤 1

老豆腐用开水焯一下，切成两厘米左右薄片，小火用油煎两面金黄。

步骤 2

锅里少量油，小米椒、生姜切碎放入爆香。

步骤 3

加入自制香肠，炒出油，盛出备用。

步骤 4

锅里留少量油，倒入煎好的豆腐，加生抽、糖、水，煮一会儿。

步骤 5

倒入爆好的香肠，翻炒一会儿。

步骤 6

加鸡精调味，盛出，撒一些小葱花。

乡下豆腐烧香肠的小贴士

乡下豆腐豆腥味很大，一定要用水焯一下，祛豆腥味。豆腐煎的时候不要老翻动，易碎，放入后晃晃锅子，豆腐能晃动，再翻面。

菜谱创建时间：2017-02-01 15:35:10