快手南瓜巧克力无油全麦包（泡打粉免发酵）

作者： 大坨坨DTT

今天全家逛完街妈妈叫着要吃我之前随意做的全麦南瓜包。之前没有记录用料用量，这次也是凭着感觉配的，做出来感觉还不错，总共完成花费时间40min，于是作为菜谱记录一下～plus原来用的脱脂奶粉被我改成了巧克力味蛋白粉，感觉也很不错，其实加什么粉很随意的，全脂奶粉，脱脂奶粉，蛋白粉，etc.都可以的～ PLUS，这款面包是高蛋白无油的碳水哟～以前一直想做巧克力面包，但是有点忌惮巧克力里面的大量脂肪，使用巧克力蛋白粉，不但巧克力风味十足，而且脂肪引入量极低，so ideal～

用料

• 南瓜（生） 170克
• 高筋面粉 80克
• 全麦粉（我用的黑麦粉） 80克
• 巧克力味蛋白粉 一包（30g）
• 无铝泡打粉 15g
• 水 适量

快手南瓜巧克力无油全麦包（泡打粉免发酵）的做法步骤

步骤 1

微波炉高火10-15min处理去皮切丁的南瓜

步骤 2

把一戳就感觉软软的南瓜丁用叉子碾烂，并加入蛋白粉or奶粉，搅匀

步骤 3

把全麦粉，高筋粉和泡打粉混合均匀，加入南瓜泥，用勺子搅搅搅，面团开始有点干但急别加水。由于南瓜出水量不一样，所以如果搅到最后感觉太干可以适当加水，感觉太稀可以加面，或者just let it go，其实稀稀的粘手的面团直接扔进烤箱烤效果依然很棒。

步骤 4

随便做个造型...我就揉了个圆球，丢进220度预热好的烤箱，220度烤20min。

快手南瓜巧克力无油全麦包（泡打粉免发酵）的小贴士

1. 南瓜和奶粉or蛋白粉混在一起后非常好吃，甜甜香香的，可以偷吃但不要吃太多。

菜谱创建时间：2017-01-30 18:11:54