高大上的奥尔良烤鸡腌料

作者： 魏銘伯Ivan

我估计这个事儿能让你在你的朋友圈儿里流弊好几个月。因为绝大多数奥尔良烤鸡的菜谱在调料部分都是“奥尔良腌料”带过。在容易购买现成腌料的地方，这都不叫事儿，但是在所有烧烤调料里都放白醋的地方，这个甜口儿的调料就不好找了。加拿大东部小城本地华人店确实有卖现成的，淘宝价格很公道、然而再乘以汇率这就有点儿尴尬了。于是自己决定研究一下奥尔良烤翅腌料的配方。做成功了在这里分享。

用料

• 盐 1份
• 白糖 6份
• 百里香（Thyme) 1份
• 罗勒（Basil) 1份
• 牛至（Oregano) 1份
• 黑胡椒（BlackPepper) 2份
• 干黄芥末（DryMustard） 2份
• 蒜粉 3份
• 姜粉 2份
• 红椒粉（Paprika） 8份
• 蜂蜜 若干

高大上的奥尔良烤鸡腌料的做法步骤

步骤 1

把除了蜂蜜外的所有东西混合。它就是腌料。

步骤 2

烤制之前把肉腌好，时间越长越好。进烤箱之前把肉表面刷上一层蜂蜜水。

高大上的奥尔良烤鸡腌料的小贴士

不用担心失败，绝对不会失败。这个最牛的地方就是如果你能不看提示就把所有用料和配比背下来那是相当高级的事儿。

菜谱创建时间：2017-01-30 09:34:19