酒酿虾

作者： 吃货熊仔

用料

• 虾 六到八只
• 酒酿 适量
• 葱姜片

酒酿虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，背部剪开去虾线备用

步骤 2

热锅冷油，入葱姜片爆香

步骤 3

下大虾，翻炒至变红

步骤 4

倒入酒酿，不需过多，辅料而已，若要卖相好看，多倒一点汤汁进去少倒米

步骤 5

大火烧开后，加适量盐调味，小火焖煮一分钟左右。因为酒酿本身有甜味，可以不再加糖。喜欢偏甜口的可以再加。

步骤 6

大火收汁，撒香菜点缀

酒酿虾的小贴士

之前在南京酒店吃过酒酿虾。其中还会加糯米小圆子，味道也很独特。喜欢的厨友可以试试看。

菜谱创建时间：2017-01-29 22:49:43