葱香肥牛

作者： 7彩鱼小厨

做牛肉🐂， 搭配元葱一直是我的最爱。 今天， 我手里掂着一块 科尔沁大草原的上等牛肉。 心里在呐喊， 元葱你们在哪里？?？ 关键时刻你们竟然全军覆没。 直叫我咬牙又切齿… 眼角的余光看到一抹雪白， 鼻子里嗅到了葱香， 对，就它了， 老朋友了一一大葱段。 脑中速速冒出， 葱香肥牛🐂🍲🍛 就是这道菜了， 一定不会让我失望的哦。🌹🌷🌼🌺🍀💃🏼🏃🏼‍♀️🌺😊😁

用料

• ＃
• 肥牛 500g
• 葱白 一段
• 胡萝卜 一小块
• 香菜 一小把
• 小红尖椒丝 适量
• ＃
• 烧烤拌料 1袋
• 耗油 1小勺
• 生抽 2小勺
• 豆油 3大勺
• 料酒 2小勺

葱香肥牛的做法步骤

步骤 1

首先，将大块牛肉切适当大小薄片，放入小盆中。 胡萝卜切片也放入小盆。 大葱段切滚刀块，香菜切小段，另放一小碗中。（待牛肉炒至快熟时加入）

步骤 2

然后，逐步放入红辣椒丝、烧烤料（3小勺，烧烤拌料超市有卖）、及其它调料。因烧烤料里己含盐份，可不加盐，口重的可略微添点盐。

步骤 3

好，现在可以带上一次性手套，将上述各种原料（不包括大葱）抓拌均匀，放置15～20分钟入味。

步骤 4

开火，先大火，炒勺放炉子上，放少许油，转动大勺，将煨好的牛肉放入，用筷子搅拌翻面，待肉变色，转中火，炒3分钟左右，肉中料汁渐干，放入切好的大葱段、香菜段，再炒半分钟左右，即可出锅。

葱香肥牛的小贴士

半化冻的牛肉，容易切片。个人感觉手工切片，口感更好。牛肉片炒制时间不要太久，否则 口感会很差。 最后，很期待你们的夸赞哦！😯😯😊 另建议，一次的炒制量不易过多，多了会影响口感，如人多量大，可分次炒制。

菜谱创建时间：2017-01-29 21:45:03