西餐基础白酱（纯素版）

作者： 云霭妆晚

用料

• 天然可可脂 15g
• 低筋面粉 15g
• 俏佳果椰浆 250ml
• 粉盐 适量
• 玉桂粉 适量，可多放
• 胡椒粉 适量

西餐基础白酱（纯素版）的做法步骤

步骤 1

将可可脂化成液体后倒入面粉，转中小火翻炒

步骤 2

椰浆分三四次加入，第二次后加入调味料。

步骤 3

浓稠度比酸奶厚一点比番茄酱薄一点就可以盛出了。有的锅有保温功能所以大家根据自己的锅判断关火时间。

西餐基础白酱（纯素版）的小贴士

勤搅拌不要糊锅，椰浆的脂肪含量和牛奶比起来会高，但比牛奶健康。推荐使用纯椰浆不要选择带植脂末的。这款酱我用来做素披萨的，夹着面包或者饼吃也可以，很百搭。

菜谱创建时间：2017-01-29 21:00:38