贵妃蛋糕

作者： 食光漫漫

用料

• 蛋白（A） 5个
• 糖（A） 66g
• 塔塔粉（A） 2g
• 蛋黄（B） 5个
• 糖（B） 30g
• 泡打粉（B） 2g
• 面（B） 84g
• 盐（B） 1g
• 色拉油（B） 30g
• 水 30g

贵妃蛋糕的做法步骤

步骤 1

料A除糖外，倒到容器里打至硬性发泡

步骤 2

料B面粉过筛后用手动打蛋器拌匀

步骤 3

烤箱上火190，下火210.8分钟时拿出来用小刀在中间划一刀，两边各留1.5cm左右不划。再入烤箱15分钟，随时观察颜色，满意后加盖锡纸。每人烤箱脾气不同，出炉前可用牙签插入试试，不熟再适当延长时间。

菜谱创建时间：2017-01-29 20:59:26