蒸肉圆子 （马蹄香菇丸子）

作者： 基尔道夫特家的厨娘

😢今天搞的不太圆，比较匆忙

用料

• 五花肉 一块
• 猪梅肉 一块
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 马蹄、香菇
• 香葱、姜
• 鸡蛋
• 淀粉

蒸肉圆子 （马蹄香菇丸子）的做法步骤

步骤 1

肉馅是提前剁好的，用了一块五花加上梅肉，马蹄碎香菇碎，用一个鸡蛋喝一勺淀粉一起朝一个方向搅拌，感觉肉有点儿上劲儿不散了就可以了

步骤 2

把团城圆子的肉馅放到油锅里面小火煎，油温在40度放，也就是不太热的时候就放进去满满煎炸，等全部变成焦黄色以后捞出来

步骤 3

放到碗里加点儿酱油 盐 温水 上锅蒸一小时，然后把汤倒进炒锅里加热调入淀粉水煮粘稠后浇到肉圆子上，再撒点儿小香葱就可以吃啦！

菜谱创建时间：2017-01-29 18:06:51