简单易做的蔓越莓饼干

作者： _JOJO梦

蔓越莓饼干是较简单的烘培，对于新手来说，只要耐心一些，操作细心一点都能成功。对于烘培的心态，个人觉得是添加生活乐趣，享受研究美味的过程，来吧快活起来( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧

用料

• 低筋粉 230g
• 黄油 75g
• 奶油 10g
• 鸡蛋 1只
• 绵白糖 65g
• 蔓越莓 75g

简单易做的蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

先清洁需要的工具，准备好材料

步骤 2

黄油室温软化后，用电动打蛋器打发至稍微变白状态(黄油不打发的方子饼干较硬，打发后像曲奇一样较酥脆)

步骤 3

打发黄油后，加入绵白糖搅拌均匀

步骤 4

鸡蛋打全蛋液，分三到四次与黄油混合。(蛋液接触黄油开始是分离状的，要耐心些多次少量加入混合，否则分离太过难于混合啦)

步骤 5

然后加入奶油，这里强调下，奶油不需打发，直接加入，我是因为前天多打的奶油剩一些加进去了哦

步骤 6

称低筋粉，过筛滤入，搅拌混合

步骤 7

买的蔓越莓一般是整颗的，需要切碎一下

步骤 8

将蔓越莓加入，混合搅拌

步骤 9

材料全部加完了，接下来需要定型一下，准备保鲜袋倒入面团，（之前直接放保鲜膜，不好揉成条型)

步骤 10

就这样两边来回压一下成长方条

步骤 11

考虑太长冰箱不好放，整成两条哦！ 接下来放入冰箱冷冻室冻两个小时左右(依情况，冻至成型，切时顺利成片即可)

步骤 12

烤箱150度预热5分钟，烤盘准备好油纸，切片铺上

步骤 13

放至烤箱，150度烤20分钟。因为后面不上色，我调了180度烤至上色

步骤 14

噔噔噔，出炉啦！放置冷却再吃，口感比较酥脆，稍微带着蔓越莓酸妞妞的感觉，当零食茶点都不错啦，保存的话放入密封的瓶罐装好~ 步骤结束( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧

简单易做的蔓越莓饼干的小贴士

"美好的食物能治愈" ---来自淘宝<一千零一夜>栏目的Slogan 生活有时太纷扰，愿享受这种在想象力和双手间流动的温柔时光

菜谱创建时间：2017-01-28 21:45:16