黄梨酥

作者： 小琳琳的妈妈

用料

• 黄油 250克
• 糖粉 50克
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 370克
• 蛋黄粉Custard Powder 2大匙（约20克）
• 菠萝馅（市售） 750克

黄梨酥的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入过筛的糖粉，蛋黄搅拌均匀。

步骤 2

再加入过筛的低粉，蛋黄粉，搅拌均匀，揉成面团，冷藏备用。（酥皮）

步骤 3

把菠萝馅分成10克左右一份（共75份），搓圆。

步骤 4

取出步骤1和2做好的酥皮，分成9克左右一份。搓圆后用手压扁。

步骤 5

包入馅料。

步骤 6

先搓圆再整型成枕型，在烤盘上排列整齐。

步骤 7

170度烤10分钟定型，取出刷蛋液。

步骤 8

150度再烤30分钟左右，完成。

黄梨酥的小贴士

根据网上菜谱进行了适当调整

菜谱创建时间：2017-01-28 18:40:15