酸豆角肉沫

作者： 921CAKE

四川传统老坛泡菜，自家亲自泡的酸豆角，每次做这道菜，亲朋好友都挺喜欢👍👍一道简单的下饭菜

用料

• 酸豇豆 适量
• 猪肉末 克
• 盐 适量
• 蒜5-6 瓣
• 生抽 适量
• 小米辣 4-5 个
• 鸡精 适量
• 姜 片
• 泡椒 个
• 葱 适量

酸豆角肉沫的做法步骤

步骤 1

根据自家口味，将适量的老姜及大蒜切成颗粒

步骤 2

小米辣切颗粒

步骤 3

五花肉切颗粒大小

步骤 4

锅烧干放油，油烧热后，放入肉沫翻炒

步骤 5

加入姜，蒜，小米辣继续翻炒至香味飘出

步骤 6

加入适当生抽或者老抽少量，一方面让肉有味道，一方面增加点菜色

步骤 7

肉沫炒香后，倒入酸豆角翻炒2-3分钟，至酸豆角入味，再放入葱花，鸡精

步骤 8

装盘起锅喽

菜谱创建时间：2017-01-28 17:50:18