一口💋紫薯🍠酥

作者： 周洲粥zzz

转自@小c的厨房，改编版，减少了糖份，口感依旧很赞👍 超爱吃紫薯🍠，正好过年家里买了紫薯，晚上看春节联欢晚会必备零食哈😋

用料

• 紫薯陷料区
• 紫薯 500g
• 全脂奶粉 15g
• 绵白糖 60g
• 黄油 10g
• 面团区
• 低筋面粉 60g
• 高筋面粉 120g
• 绵白糖 15g
• 玉米🌽淀粉 20g
• 黄油（液体） 70g
• 淡奶油 100g
• 装饰
• 蛋液 适量
• 黑芝麻粒 适量

一口💋紫薯🍠酥的做法步骤

步骤 1

紫薯洗干净，削去外皮

步骤 2

第一步紫薯切成丁（便于更快蒸熟）

步骤 3

拿锡纸包好（防止蒸时水蒸气进入）放入蒸锅蒸。

步骤 4

蒸紫薯的时候可以准备面团，把低筋面粉、高筋面粉、绵白糖、玉米淀粉，混合放入大盆中，倒入黄油（放入微波炉中加热成液体）拿双筷子搅和，然后倒入淡奶油混合均匀，形成面团。

步骤 5

包好保鲜膜。醒发。

步骤 6

蒸好的紫薯趁热用饭勺压成泥，随后加入绵白糖、奶粉、黄油（室温软化即可，紫薯泥是热的，加入进去趁热搅拌就化了）搅拌成看不见白色即可。

步骤 7

紫薯陷料和面条各分成三份，拿秤称，平均分。

步骤 8

我把面团擀成长30厘米，宽12厘米的，把紫薯整成长状包进去

步骤 9

其中一份我又分成2段，做一份小巧的😁

步骤 10

最后刷蛋液，撒黑芝麻🤔

步骤 11

我家的烤箱是20升的，预热到180度，烤25分钟。（各家烤箱脾气不同哈，第一次做的亲要随时盯住烤箱看👀哦）

步骤 12

成品拍照📷

步骤 13

成品展示🍸🍸

一口💋紫薯🍠酥的小贴士

紫薯泥蒸好比较软，搓不成圆状，用手捻成正方体状 做好后尽快食用，以免影响口感。

菜谱创建时间：2017-01-27 17:11:56