冬天里的大补品---广东月子菜猪脚姜

作者： 歪妈厨房

广东是美食的奇葩地，猪脚姜醋蛋就是奇葩之一

用料

• 鸡蛋 8个
• 猪手 800g
• 姜 200g
• 致美斋月子甜醋 2瓶

冬天里的大补品---广东月子菜猪脚姜的做法步骤

步骤 1

煮好白水蛋，猪脚飞水沥干，姜洗净沥干拍扁

步骤 2

猪脚干锅炒干水

步骤 3

加姜继续炒，放少许盐。炒到起焦面

步骤 4

转入砂锅加醋，醋要没过所有食材

步骤 5

大火煲开，小火煲20分钟

步骤 6

自然上色

步骤 7

浸泡过夜就能吃。冬天可以在10度以内的常温放一周，一周后需要再煲开一次。可以多做些。产妇坐月子时可以在恶露干净后开始吃，祛风补气。蛋肉姜醋都可以吃哈！

菜谱创建时间：2017-01-27 13:37:08