炸豆角

作者： Ella-zhao

春节美食

用料

• 豆角 若干
• 葱段 少许
• 姜片 少许
• 蒜瓣 三四个
• 红辣椒 五个左右
• 盐 少许
• 黑芝麻 若干
• 孜然 少许
• 花椒 少许
• 茴香 两三个

炸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗干净，晾干，折成三厘米左右的段

步骤 2

锅内添加食用油，要多一些，能基本淹没豆角

步骤 3

油热后放入切好的葱段，姜片，蒜瓣，红辣椒，花椒，荤香

步骤 4

放入豆角，淹没在油里，轻轻搅拌，待豆角软了后，熟了可捞出

步骤 5

把所有材料和豆角一起捞出来，趁热撒入盐，孜然，黑芝麻，搅拌即成

炸豆角的小贴士

豆角一定要晾干 油炸时间不要过长，否则豆角绿色就难保持了

菜谱创建时间：2017-01-27 12:28:47