冰糖猪蹄

作者： 六一snowy

用料

• 猪蹄
• 冰糖
• 生姜
• 八角
• 葱
• 黄酒
• 香叶
• 桂皮
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 牛肉粉

冰糖猪蹄的做法步骤

步骤 1

将猪蹄对半切开

步骤 2

锅中放水，放入猪蹄、黄酒、葱、姜焯水

步骤 3

焯好水后取出猪蹄控干水分

步骤 4

锅中放油，油热后放入八角、香叶、桂皮、生姜，炒出香味后放入冰糖，全程小火炒至冰糖融化。

步骤 5

然后加入焯好水的猪蹄翻炒至上色均匀

步骤 6

加入生抽和老抽继续翻炒均匀后加入没过猪蹄的温水，大火烧开，转中小火炖一个小时

步骤 7

一个小时后加入食盐和牛肉粉开大火收汁，然后就可以装盘开吃啦😍

菜谱创建时间：2017-01-27 12:00:23