繁花似锦面包（六寸模具）

作者： 提灯女神2016

吃了好几顿椰蓉面包，换换口味，新年了，做个漂亮热闹的喜庆一点。

用料

• 高筋粉 200g
• 牛奶 130g
• 黄油 20g
• 糖 20g
• 盐 1g
• 酵母粉 3g
• 以上是面包用料
• 黄油 10g
• 淡奶油(比融化黄油目测少三分之一) 6-8g
• 糖 10g左右
• 本来是用炼乳，没有，就用黄油奶油糖调的这个
• 葡萄干 适量

繁花似锦面包（六寸模具）的做法步骤

步骤 1

酵母加点温水化开，黄油融化备用。面包用料除了黄油揉到一起，扩展状态后加入20g黄油继续揉，揉到不沾盆不粘手。当然最好是有手套膜，但我从来没揉出来过。

步骤 2

揉好的面团包保鲜膜放温暖处发酵一小时，变两倍大即可。

步骤 3

等着发酵时可以做奶油汁，黄油10g融化，加入糖和淡奶油，加热一下搅拌融化。

步骤 4

发酵好的面团擀成长方片，抹上奶油汁，撒上葡萄干，切成四公分宽的长条，将长条摞成一摞，放倒，再用刀断成几段，摆放进六寸模具。

步骤 5

烤箱中放碗开水，放进面包二次发酵一小会儿，最好等到两倍大，我没等到。

步骤 6

拿出来在缝隙里再塞几个葡萄干，表面刷奶油汁，进烤箱175度20分钟。烤好筛撒糖粉，完工！

繁花似锦面包（六寸模具）的小贴士

本来是放炼乳抹面包的，但是家里没有，就调了奶油汁。黄油10g，奶油比黄油略少，糖多一点。

菜谱创建时间：2017-01-27 09:34:14