卤肘子

作者： 宋小主

用料

• 肘子 1只
• 调料 若干
• 绳子 1根

卤肘子的做法步骤

步骤 1

肘子掏掉棒骨，洗净，肉上抹点干黄酱，用绳子扎好，腌一下

步骤 2

冷水下锅，焯水后捞出。油锅里炒糖色，放入肘子

步骤 3

上色后的肘子放入炖锅，加水，葱姜，料酒，大料，橘皮，山楂，干辣椒，桂皮，草果，白蔻，良姜，香叶，生抽，老抽，干黄酱，海天黄豆酱，盐，煮烂即可

菜谱创建时间：2017-01-26 23:28:55