1、藕洗净淤泥,去皮,切片 2、放凉水里泡一下,去掉藕粉 3、烧开水,放藕片进去 4、待沸腾,捞出放入凉水 5、捞出控水,依次放入上面调料,拌匀 (没白醋放的带色的有点红) 6、装盘开吃
锅里煮好直接捞出放凉水,不用在锅里闷