蜂蜜柚子茶

作者： 小熙仔的美妙小食光

用料

• 柚子 一个
• 蜂蜜 适量
• 冰糖 适量
• 清水 适量

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

先把柚子冲洗干净，柚子表皮撒一层盐，反复搓洗，以去掉表皮的蜡。

步骤 3

用温水冲洗干净。

步骤 4

用刨刀把柚子皮刨下来。（也可以直接把皮剥下来，这里用刨刀刨的皮比较薄，方便下面去掉柚子皮的白瓢。）

步骤 5

去掉柚子皮上的白瓢，留下薄薄的一层外皮。要尽量去掉白瓢，这样就可以大大减少苦味。这个步骤比较麻烦，需要耐心哦。

步骤 6

柚子皮切成细丝。考验刀功的时候到啦。

步骤 7

切好的柚子皮用清水浸泡。

步骤 8

剥柚子肉。要尽量去掉柚子肉上的籽和筋。剥肉的期间，也可以给柚子皮换几次水，去掉苦味。

步骤 9

柚子皮焯水，焯2～3次，中间要换水。

步骤 10

加入柚子皮和冰糖，同时加入清水，煮15分钟。水量以柚子肉为标准，没过柚子肉即可。

步骤 11

加入柚子肉继续煮，大火煮开后转小火熬煮一个小时。ps：期间一定要不停搅拌，以免烧糊了。

步骤 12

煮到粘稠，水分几乎蒸发掉即可，盛出放凉。（如果水分比较多的话，可以适当加大火力，蒸发水分的过程比较漫长，还是要有耐心哦。）

步骤 13

完全晾凉之后，加入蜂蜜搅拌均匀。

步骤 14

装入开水煮过消毒晾干的密封罐里，冷藏三天后就可以喝啦。

步骤 15

一小勺蜂蜜柚子就可以冲满满一整杯哦。酸酸甜甜的，润肺清肠，还能美白淡斑，妹子们喝起来哟～！

蜂蜜柚子茶的小贴士

1.柚子皮上的白瓢一定要尽可能多的去掉，不然会很苦哦～ 2.同样是减少苦味，柚子肉上的籽和筋也要去掉。 3.冰糖和蜂蜜的量可以按自己喜好来添加，我在熬煮的过程中也根据柚子茶的甜度添加了几次冰糖。

菜谱创建时间：2017-01-26 14:31:15